Pitanje staro (za mene) 25 godina
Dugo, baš dugo me proganja pitanja da li je zaista „sve samo u našoj glavi“ pa je i ovaj tekst rezultat tog traganja.
25 godina unazad…
Jedna od stvari koje sam još pre 25 godina naučila kroz istočnjačku dijagnostiku je bila, da „kakvo nam je stanje u crevima tako je u mozgu“, tj. da rad creva utiče na mentalnu bistrinu, raspoloženje, pamćenje, na celokupnu mentalnu aktivnost.
Poslednjih godina se objavljuje sve više naučnih istraživanja koja detaljno objašnjavaju gore pomenutu tvrdnju istočnjačke dijagnostike. I ne samo to, rezultati eksperimenta koje su rađeni, nameću novo, dijametralno suprotno mišljenje koje glasi: Veliki procenat problema fizičkih/psihičkih koje imamo je – u našim crevima!
Možda je još uvek rano reći da je stanje creva odgovorno za SVA naša zdravstvena stanja (naravno, izuzimajući urođene poremećaje i stečene traume) ali je svakako pravi trenutak da se detaljnije predstavi mikrobiom ( ili kako se još naziva „mozak creva“) kao i jedan poremećaj koji značajno utiče na mnogo segmenata našeg zdravlja a to su propustljiva creva.
Upoznajte mikrobiom ili šta je mikrobiom
U našim crevima se nalazi oko dva kilograma crevne flore, različitih mikroorganizama – bakterija, gljivica, virusa, protoza… Taj veliki eko sistem se naziva mikrobiom i s pravom se sve češće, u naučnim krugovima, tretira kao organ. Mnogi od tih mikroorganizama su vitalne za telo: uništavaju toksine, proizvode određene vitamine i poboljšavaju rad našeg imunog sistema. Narušavanje ravnoteže crevne flore izaziva brojne probleme – od blagih simptoma do ozbiljnih zdravstvenih problema.
Rezultati istraživanja pokazuju da je uticaj mikrobioma na naše zdravlje i sreću jednak kao i uticaj gena (neki istraživači smatraju da je taj uticaj daleko veći). Pored uticaja na mentalno zdravlje, mikrobiom takođe utiče i na telesnu težinu, funkcionisanje imunog sistema, različita zapaljenja u telu, alergije, metabolizam, apetit itd. No, za ovu priču će biti potreban neki novi, poduži tekst, i zato ću se sada pozabaviti zdravljem creva i kako ono utiče na ljudski organizam – a šta je mikrobiom u kratkim crtama smo pojasnili.
Kako nastaju propustljiva creva
Problemi sa crevima (najčešće tzv. propustljiva creva) se povezuju sa velikim brojem danas čestih bolesti kao što su depresija, poremećaj raspoloženja, šizofrenija, Parkinsonova bolest, gubitak pamćenja i druga oštećenja mozga.
Propustljiva creva nastaju kada zidovi creva postanu upaljeni i porozni dozvoljavajući da nesvarena hrana, bakterije i različiti toksini prodru u krvotok što opterećuje imuni sistem i dovodi do zapaljenja u celom telu. U većini slučajeva, nastanak ovog stanja vezuje se za loše dijetetske navike, upotreba različitih lekova koje narušavaju crevnu floru (pre svega to su antibiotici) kao i povećana izloženost stresu.
Kako da znate da li imate propustljiva creva
Ako imate blage do umerene gastrointestinalne simptome, kao što su nadimanje, gasovi, različita zapaljenja u telu i osetljivost na hranu, proverite u kakvom su stanju vaša creva. Propustljivost creva takođe izaziva stanje rasplinutosti u mozgu što dovodi do depresije ili „maglovitog“ stanja u glavi, i slabe koncentracije.
Sistemsko zapaljenje uzrokovano propustljivošću creva može da utiče na nivo energije, izaziva umor, slabost u mišićima ili spor i dugotrajan oporavak od povreda. Takođe mnogo ljudi ima propustljiva creva a nema navedene simptome, naročito ako se zdravo hrani, tj. ako su na neinflamatornoj dijeti. Kad god se neko žali na „maglovitost u mozgu“, upornu depresiju, hronična sistemska zapaljenja, autoimune poremećaje treba proveriti u kakvom su stanju creva – čak iako izostanu simptomi vezani za probavu.
Lečenje propustljivih creva
Iako različiti faktori doprinose propustljivosti creva, ishrana je najvažnija i može značajno pomoći da se ovo stanje prevaziđe. Lečenje propustljivih creva se sastoji od promene u načinu ishrane i uzimanju hranljivih materija koje smanjuju upalu creva i popravljaju crevnu membranu.
Neophodno je striktno pridržavanje dijete. Za mnoge to može biti teško i možda će se osećati lišeni svih onih zadovoljstava naročito na različitim slavljima. Međutim, ljudi koji se bore sa hroničnim autoimunim bolestima, čiji je kvalitet života ozbiljno ugrožen – otkrili su da je disciplina u ishrani mala cena koju treba platiti za postizanje boljeg zdravlja.
Dužina programa varira i prosečan program za lečenje propustljivih creva ishranom traje od 30 do 60 dana. Međutim, ako imate neku autoimunu bolest ili celijakiju, najbolje je da ostanete duže vreme na striktnom režimu ishrane uz korišćenje dodataka ishrani kako biste postigli potpuno izlečenje.
Osobe sa autoimunim poremećajima će se u različitom stepenu boriti sa crevnom propustljivošću tokom celoga života.
Treba biti potpono svestan činjenice da: Ne postoji način niti predvidiv vremenski rok za izlečenje propustljivih creva! Ako nemate očigledne simptome, jedini način da budete sigurni, jeste laboratorijsko ispitivanje pre i posle programa za lečenje propustljivih creva. Takvi testovi su već dostupni i u evropskim zemljama. Nisku komplikovani a ni skupi.
Dijeta za propustljiva creva
Ova dijeta podrazumeva redovno uzimanje obroka da bi šećer u krvi bio stabilan jer je primarni cilj da se izbegne stres koji prati niski nivo šećera u krvi. Namirnice koje se nalaze na listi koja sledi je potrebno izbaciti iz ishrane ako osoba želi da reši problem propustljivih creva.
Izbegavati sledeće namirnice:
- Sve šećere i zaslađivaće, čak i med;
- Voće koje sadrži visok nivo šećera: lubenica, mango, ananas, suvo grožđe, sveže grožđe, konzervisano voće, suvo voće itd.
- Paradajz, krompir i pečurke;
- Žitarice: pšenica, ovas, pirinač, ječam, heljda, kukuruz, kinoa itd.
- Mlečni proizvodi: mleko, pavlaka, sir, puter, surutka, itd.
- Jaja ili hranu koja sadrži jaja, majonez;
- Soja: sojino mleko, sojin sos, sojin sir (tofu), sojino meso (tempeh) soja proteini itd.
- Alkohol
Lektini (proteini koji vezuju šećere) su glavni uzročnici propustljivih creva a nalaze se u orasima, pasulju, soji, krompiru, paradajzu, patlidžanu, paprici, ulju od kikirikija i sojinom ulju, instant kafi… Takođe, mnogi brendovi instant kafe imaju proizvode koji sadrže gluten. Važno ih je eliminisati kako biste bili sigurni da nisu okidač auto-imune reakcije u organizmu.
Šta jesti?
Kada pogledate listu šta sve treba izbaciti ishrane, nameće se pitanje, šta jesti. U stvari, vi ćete jesti na način kako su se ljudi hranili kroz istoriju – ima dosta hrane koja nije industrijska.
Preporučeno je jesti:
- Povrće, (osim paradajza, krompira i pečuraka): asparagus, spanać, zelena salata, brokoli, karfiol, šargarepa, celer, artičoka, beli luk, tikvice, bundeva, krastavac, rotkva, potočarka;
- Fermentisana hrana: kiseli kupus, kiseli đumbir, fermentisani krastavac, kokosov jogurt, kombuha, kefir. Ovo ćete verovatno morati sami da pravite ili da pronađete brend koji ne koristi šećere i aditive za fermentaciju. Takođe, tražite informacije o anaerobno fermentisanim namirnicama u hermetičkim posudama. Ti fermentisani proizvodi ne sadrže histamin na koji ljudi reaguju (u vidu osipa, digestivnih smetnji, zapaljenja…);
- Meso: Ako u ishrani koristite meso, pronađite siguran izvor kvalitetne ribe, piletine, ćuretine – meso od životinja koje su hranjene prirodnom hranom bez aditiva i bez hormona. Osim toga, u današnjem uzgoju se koristi hrana prepuna antibiotika što je takođe veliki problem za vaša propustljiva creva;
- Voće sa niskim sadržajem ugljenih hidrata: kajsije, šljive, jabuke, breskve, kruške, trešnje i bobičasto voće, da pomenem samo neke;
- Kokos: kokosovo ulje, kokosovo maslac, kokosovo mleko, kokos krem;
- Masline i maslinovo ulje;
- Biljni čajevi.
Podrška je svuda oko nas
Gore spomenuta dijeta nije ni malo laka. Zato je najbolje potražiti stručnu lekarsku pomoć, onih koji se bave mikrobiomom i lečenjem propustljivih creva. Na žalost, ta vrsta lečenja kod nas nije dostupna većem broju ljudi.
Sa druge strane, danas postoji sjajna podrška na internetu. Postoje online zajednice za mnoge varijacije ovog načina ishrane. U njih spadaju: Paleo ishrana, LCHF ishrana, SCD ishrana i druge. Mnogi ljudi su prihvatili neku verziju ove ishrane i rado pomažu i pružaju podršku drugima.
Kako se još pozitivno uticati na mikrobiom i posredno propustljiva creva
Pored probiotika i prebiotika koji se preporučuju uz promenu ishrane, u svetu je već razvijen sistem „fekalne transplantacije“ koji je kompleksan ali se već primenjuje u Australiji i Americi. U fekalnoj transplantaciji postoji jedna zamka. Na ljudski mikrobiom delimično utiču geni a delimično spoljašnji faktori – način ishrane, starosno doba, pol, stres…tako da i nakon transplantacije osoba treba da promeni životni stil kako bi efekat bio trajan.
Šta još može pomoći?
Za one koji bezuspešno pokušavaju da smanje telesnu težinu ili da reše neki drugi poremećaj u ishrani, preporučuje se da razmotre svoja podsvesna uverenja i osećaje u vezi sa ishranom i sopstvenim telom. Taj rad može biti vrlo koristan i produktivan. Ako ste vešti u nepristrasnom samoposmatranju mnogo toga ćete uspeti da pronađete, promenite i rešite sami.
Za one kojima je to nepoznato i teško – postoje različiti načini i tehnike (EFT, Theta healing, psihoanaiza…) da se oslobode ograničavajućih podsvesnih verovanja i da reše ostale blokade koje se tiču ishrane i fizičke forme. Kada se uklone podsvesna verovanja, mnogi se prijatno iznenade kada primete da im je želja za hranom značajno umanjena i da su nestale imune reakcije koje su godinama predstavljale problem.
Kako god da odlučite i šta god da odaberete, najvažnije je da imate strpljenja i da aktivno učestvujete u radu na poboljšanju svog mikrobioma i otklanjanju simptoma i problema koji vas muče.
